Les vendredi 2 et lundi 5 octobre 2026, l’Institut Agro Rennes-Angers accueille pour la première fois un Village des sciences sur son campus de Rennes. Ateliers pour les collégiens et les lycéens, conférences et visite de l’arboretum permettront de découvrir les sciences du goût, de l’alimentation, du vivant et de l’environnement.

Un campus pour découvrir et expérimenter les sciences

Pour cette édition 2026 de la Fête de la science, placée sous le thème « Saveurs savantes », l’Institut Agro Rennes-Angers ouvre son campus rennais à la découverte et à l’expérimentation.

Pourquoi les aliments changent-ils de goût lorsqu’on les chauffe ? Comment nos sens influencent-ils ce que nous percevons ? Quels microorganismes vivent sur les fromages ? Autant de questions abordées à travers des expériences, des jeux, des conférences et des visites.

Le programme permet également de découvrir d’autres facettes des sciences présentes sur le campus, de l’agroécologie au patrimoine scientifique en passant par la biodiversité.

Des ateliers pour les scolaires

Du primaire au lycée selon les activités, les groupes scolaires pourront expérimenter les sciences à travers plusieurs animations :

• goût et alimentation : observer les microorganismes des fromages, fabriquer des capsules de saveurs, comprendre le rôle des lipides ou tester l’influence de la température et de la couleur sur nos perceptions ;
• patrimoine scientifique : découvrir les collections de l’école à travers des ateliers mêlant sciences, design et activités créatives.

Ces animations sont proposées sur réservation.

Quatre rendez-vous ouverts au grand public

Le vendredi 2 et le lundi 5 octobre, quatre rendez-vous sont également ouverts au grand public, sur réservation.

La cuisine, c’est de la chimie !

De 16 h 30 à 17 h 15, Jeehyun Lee expliquera comment la réaction de Maillard intervient dans la couleur, les arômes et les saveurs des aliments.
Amphithéâtre Rieffel.

Dans les coulisses du goût

De 17 h 30 à 18 h 15, Amélie Deglaire présentera les mécanismes biologiques de la perception sensorielle et la manière dont nos sens et notre cerveau construisent notre perception du goût.
Amphithéâtre Rieffel.

À la découverte du patrimoine scientifique

Deux visites, de 16 h 30 à 17 h 15 et de 17 h 30 à 18 h 15, permettront d’explorer la bibliothèque patrimoniale et les pavillons des collections. Ouvrages anciens, objets, spécimens et instruments scientifiques témoignent de l’histoire de l’enseignement, de la recherche et des sciences agronomiques à l’école.
20 personnes maximum par visite.

Arbre et naturalité du campus

Deux visites, de 16 h 30 à 17 h 15 et de 17 h 30 à 18 h 15, permettront de découvrir l’arboretum, la diversité de ses espèces végétales et les enjeux liés à la biodiversité sur le campus.
20 personnes maximum par visite.

Informations pratiques

Vendredi 2 et lundi 5 octobre 2026
L'Institut Agro Rennes-Angers
65 rue de Saint-Brieuc, Rennes

Consultez le programme complet du Village des sciences et réservez votre place.