Thèse dirigée par Joël Aubin, UMR "Sol, Agro et hydrosystème, Spatialisation" (SAS)

Spécialité : Écologie et évolution

Résumé

La polyculture de poissons présente des atouts en termes de productivité piscicole et d’efficience écologique, mais sa conception reste souvent empirique. Cette thèse a ainsi visé à développer une méthode de conception d’assemblages de poissons en pisciculture d’étang, pour augmenter le rendement, la valorisation des ressources alimentaires endogènes et exogènes et le recyclage des nutriments, sans accroître les intrants. Un cadre logique a été développé afin d’identifier les espèces à associer et leurs proportions initiales, en s’appuyant sur Ecopath, un modèle de réseaux trophiques. Les analyses ont été conduites pour les polycultures en milieux tropical (Vietnam) et tempéré (France). Les isotopes stables ont été analysés pour évaluer les contributions des ressources alimentaires aux diètes des poissons. Une polyculture semi-intensive de panga Pangasianodon hypophthalmus testée au Vietnam a montré un rendement supérieur à sa monoculture, avec un faible recouvrement des niches trophiques des poissons. Malgré les apports en aliment formulé, les ressources endogènes ont été des contributrices importantes des diètes des poissons. Dans les étangs au Vietnam et en France, le phytoplancton et les détritus étaient peu valorisés, alors que les macroinvertébrés et le zooplancton ont été souvent limitants. Les diètes des poissons ont varié dans le temps, liées à la disponibilité de ces ressources trophiques. Certaines limites d’Ecopath ont été relevées, notamment l’influence de sa nature statique sur ses prédictions. Cette thèse ouvre une voie pour concevoir des systèmes piscicoles en étang plus durables, adaptés aux milieux et aux espèces de poisson disponibles.

Mots clés : modélisation, relation trophique, polyculture de poissons, étang, Ecopath, isotope stable