La production porcine en Agriculture Biologique (AB) reste encore marginale en France, surtout en comparaison d’autres filières.
Pourtant, elle offre un potentiel inspirant pour accompagner la transition des élevages porcins vers des systèmes plus durables, à la fois agroécologiques et alimentaires.

Le projet ORIGAMI (ORganic pIG fArMIng), porté par un collectif de chercheurs de différentes disciplines et financé par INRAE, a cherché à mieux comprendre les freins et les leviers au développement du porc en AB. Il repose sur une approche croisée entre les regards d’acteurs de terrain, de la recherche et du développement.

Des entretiens approfondis menés auprès de 21 porteurs de projets ont permis d’identifier 164 freins et 231 leviers. L’analyse statistique de ces données a fait émerger sept grands types de freins et six grands types de leviers, en lien avec différents niveaux d’organisation (de l’animal au territoire) et les maillons de la filière (de la production à la consommation).

Ces typologies font ressortir plusieurs leviers d’action prioritaires :

• développer des références techniques adaptées à l’AB,
• renforcer les liens entre filières et territoires,
• améliorer les débouchés commerciaux,
• former les acteurs actuels et futurs,
• mieux communiquer auprès du grand public.

Ces éléments alimentent la réflexion pour construire de nouveaux projets de recherche, ou des démarches de recherche-action en lien avec les acteurs de terrain. Le lien entre filière et territoire fera d’ailleurs l’objet d’un approfondissement spécifique dans le cadre du projet PLIAGES (Pour La cIrcularité et l’Ancrage territorial des Elevages porcinS biologiqueS, également financé par INRAE).